Derrière la Vanille Rouchouze, il y a une personne : Mathis Rouchouze, c'est moi !
Passionné par la vanille depuis tout petit, je me suis instruit sur le sujet, regardant des documentaires sur cette épice, comme sur la plante qui la produit.
Je me suis même lancé dans la culture de la vanille sous serre, alors que le climat tempéré de la France ne réussit habituellement pas à cette plante.
Au fil des années, j'ai eu la chance de nouer des relations avec d’autres passionnés de cette plante si particulière. Certains d'entre eux étaient des cultivateurs de vanille, et ils sont devenus assez naturellement mes fournisseurs en vanille !
Et depuis peu, en février 2024, lors d'un atelier d'équipe organisé dans une pâtisserie où nous prenions un cours auprès d'une cheffe reconnue de la région d'Aix-en-Provence. J'ai eu l'occasion de discuter de vanille avec cette charmante dame. Elle payait sa vanille bien trop cher, pour une qualité discutable qui plus est !
J'ai compris très vite que la grande majorité des consommateurs ne savaient pas comment choisir une bonne gousse de vanille, en fonction de leur besoin, et surtout au juste prix !
Elle m'a alors proposé de lui vendre ma propre vanille. De fil en aiguille, je me retrouvais à devoir créer ma micro-entreprise pour fournir les pâtissiers de la région en gousses de vanille. Et désormais, avec ce site internet, je dédie mes connaissances dans le domaine de la vanille aux particuliers qui recherchent uniquement le meilleur pour leurs créations !
Derrière la Vanille Rouchouze, il y a une personne : Mathis Rouchouze, c'est moi !
Passionné par la vanille depuis tout petit, je me suis instruit sur le sujet, regardant des documentaires sur cette épice, comme sur la plante qui la produit.
Je me suis même lancé dans la culture de la vanille sous serre, alors que le climat tempéré de la France ne réussit habituellement pas à cette plante.
Au fil des années, j'ai eu la chance de nouer des relations avec d’autres passionnés de cette plante si particulière. Certains d'entre eux étaient des cultivateurs de vanille, et ils sont devenus assez naturellement mes fournisseurs en vanille !
Et depuis peu, en février 2024, lors d'un atelier d'équipe organisé dans une pâtisserie où nous prenions un cours auprès d'une cheffe reconnue de la région d'Aix-en-Provence. J'ai eu l'occasion de discuter de vanille avec cette charmante dame. Elle payait sa vanille bien trop cher, pour une qualité discutable qui plus est !
J'ai compris très vite que la grande majorité des consommateurs ne savaient pas comment choisir une bonne gousse de vanille, en fonction de leur besoin, et surtout au juste prix !
Elle m'a alors proposé de lui vendre ma propre vanille. De fil en aiguille, je me retrouvais à devoir créer ma micro-entreprise pour fournir les pâtissiers de la région en gousses de vanille. Et désormais, avec ce site internet, je dédie mes connaissances dans le domaine de la vanille aux particuliers qui recherchent uniquement le meilleur pour leurs créations !